加拿大多伦多大学生物化学课程综合辅导指南

生物化学研究与生物体有关的化学过程。它是一门结合了生物学和化学的实验室科学。生物化学家研究生物系统中物质的结构、组成和化学反应，从而研究它们的功能和如何控制它们。当科学家们将生物学与有机、无机和物理化学相结合时，生物化学就作为一门独立的学科出现了。为了让大家对这门课程有着更为深入的理解，我们撰写了加拿大多伦多大学生物化学课程综合辅导指南。

如何学习生物化学中的基本知识

1.记住氨基酸的结构

氨基酸是所有蛋白质的组成成分。记住所有20种氨基酸的结构和特性是生物化学的一个关键方面。了解它们的单字母和三字母缩写，以便在学习过程中快速识别它们。制作记忆卡是记住氨基酸结构的一个好方法。

(a)学习5组4个的氨基酸。

(b)记住基本属性，如酸性(带负电)与碱性(带正电)、极性与疏水性。

一次又一次地画出它们的结构，直到你记住它们。幸运的是，氨基酸具有类似的结构。每个氨基酸都包含一个碱性的氨基(-NH2)，一个酸性的羧基(-COOH)和一个氢基(-H)。 它们的区别在于一个有机的R基(或侧链)，它决定了它们的功能，也是每个氨基酸独有的。

2.识别蛋白质结构

蛋白质是由氨基酸链组成的。识别不同层次的蛋白质结构和设计重要结构(α-螺旋体和β-片)的能力是生物化学的基本概念。蛋白质结构有四个层次：

(a)初级结构是氨基酸的线性排列。它们通过肽键连接在一起，形成多肽链。

(b)二级结构由蛋白质折叠成α螺旋和β片的部分组成，它们由氢键驱动。

(c)三级结构是由氨基酸之间的相互作用产生的三维结构，这通常是由于二硫键、氢键和疏水相互作用。这是蛋白质的正常形式。许多蛋白质的三元结构仍然是未知的。

(d)四元结构是由多个单独的蛋白质相互作用形成一个更大的单一蛋白质的结果。它们通常包含亚单位，呈球状。

3.理解pH值标度

溶液的pH值是衡量酸度的一个标准。它与溶液中存在的氢离子和氢氧根离子的数量有关。酸性溶液含有更多的氢离子和更少的氢氧离子。而碱性溶液则相反：氢氧根离子多，氢离子少。

(a)酸是氢离子(H+)的供体，其pH值<7。

(b)碱是氢离子的接受者(H+)，其pH值大于7。

4.定义溶液的pKa

溶液的Ka用于预测酸的分解程度，或酸释放氢离子的容易程度。它由公式Ka = [H+][A-]/[HA]定义。对于大多数溶液，Ka可以在教科书中的表格或互联网上找到。pKa被定义为Ka的负对数。

强酸是完全分离的，其pKa非常低。弱酸是不完全分离的，具有较高的pKa。

以上就是关于加拿大多伦多大学生物化学课程综合辅导指南的内容。海马课堂专业课程辅导，2300+严选硕博学霸师资，针对学生的薄弱科目和学校教学进度，匹配背景相符的导师，根据学生情况进行1V1专属备课，上课时间灵活安排，中英双语详细讲解课程中的考点、难点问题，并提供多方位的课后辅导，辅助学生掌握全部课程知识，补足短板。