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酒店和旅游管理侧重于开发和管理酒店、餐厅、游轮和其他度假胜地。你将学习大量的酒店和旅游管理课程。但你还需要参加艺术、科学、数学和社会科学课程才能获得学士学位。这些额外的课程有助于确保您从大学毕业时具备在酒店和旅游管理领域取得成功职业生涯所需的所有技能。
一、酒店管理的定义酒店管理是一个广泛的领域，涉及监督酒店企业的日常行政、运营和商业活动。与更为狭义的 "酒店管理 "不同，酒店管理是一个总括性术语，包含了多个学科，包括餐饮、旅游和住宿以及活动管理。在酒店管理经理监督下的部门可以从维护和家政服务到水疗服务、礼宾服务、前台等。
任何酒店管理学位课程的目标都是培训人们创造和维护让他人立即感到舒适的空间。
"了解如何照顾顾客是酒店业的一个基本方面，"内华达大学拉斯维加斯分校威廉-F-哈拉学院的高级通讯主任安吉拉-拉姆齐在一封电子邮件中解释说。酒店管理学位主要是商业研究。他说，它们包括会计、金融、人力资源、法律和技术方面的课程。然而，与一般的商业学位不同，酒店管理学位通常包括专注于酒店业的专业课程，如酒店商业运营、活动管理原则以及酒店和度假村领导力等课程，旅游概述课程通常也是酒店管理学位课程的一部分，而且在该行业的实习通常是强制性的。
许多酒店管理学位课程要求学生参与学习过程，帮助管理学生经营的酒店或餐馆。这些课程还可能包括以下内容
a.生态旅游或可持续旅游。
b.全球旅游和国际旅行的特殊考虑。
c.顾客服务协议。
d.评估客人体验的质量。
e.特定类型的接待设施，如乡村俱乐部、高尔夫球场、度假村、体育场、分时度假屋或主题公园。
f.规划特定类型活动的复杂性，如会议或婚礼。
g.对特定顾客人口统计的关注，包括妇女和有色人种。
h.不同类型的旅游，包括商务旅行和参观文化或历史遗址。
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